Cà chua thực phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

 Từ tháng 6 đến tháng 9 là mùa cà chua hè thu ở Nhật. Cà chua (không bị bơm thuốc trừ sâu, không dùng phân bón hóa học, không dùng thuốc bảo quản: chống mốc chống thối...được trồng theo phương pháp tự nhiên, dùng phân bón hữu cơ: rác, cỏ, lá cây, phân gia súc gia cầm ủ mục hoàn toàn) là 1 thực phẩm dinh dưỡng ưu tú, chất lycopene trong vỏ cà chua có tác dụng chống ung thư, lão hóa, xơ vữa động mạch.
Cà chua là 1 loại rau tốt cho sức khỏe vì nó chứa Axit citric có tác dụng hạ đường huyết. Ngoài ra, cà chua được nấu cùng thịt, cá...để tẩy mùi và làm tăng thêm vị ngọt của thực phẩm. Ta cũng có thể nói cà chua là thứ rau gia vị cực kỳ ưu tú.
Cơm tối nay của mình là súp cà chua hầm bắp cải (bắp sú) khoai tây. Nêm muối tự nhiên, vị cà chua thanh thanh xua tan đi sự mệt mỏi, kích thích dạ dày tiêu hóa.

Cách nấu:

 Bỏ vào nồi 600ml nước, 1/4 cái bắp cải, 2 củ khoai tây (gọt vỏ, bổ làm 4, ngâm trong nước 10 phút), bắt đầu hầm. Khoai và bắp cải chín, bỏ 2 quả cà chua (ai bị viêm loét dạ dày thì vắt bỏ hạt, tránh hạt cà mắc vào chỗ loét, làm vết loét lan rộng), 5g muối tự nhiên (sản xuất bằng phương pháp phơi nắng, không dùng phương pháp điện phân), để lửa nhỏ, ninh tiếp. Khi nguyên liệu mềm, múc ra bát, bỏ thêm hành lá & tiêu xay, ăn nóng.

Tác dụng chữa bệnh của món ăn:

Cà chua + Khoai tây = Chống lão hóa
Cà chua + Bắp cải = Chống ung thư, kích thích tuần hoàn máu