Ăn gì tốt cho sức khỏe (phần cuối)

Mình không phải là bác sĩ, chẳng phải là nhà dinh dưỡng học, mình đã là phiên dịch viên có Duyên với bệnh viện bệnh nhân, đang là đầu bếp. Mình viết Blog này, trước để chia sẻ với những ai có cùng sở thích, sau để bản thân tham khảo (giống như một cuốn vở ghi chép tổng hợp). Tất cả những vấn đề liên quan đến Thói quen ăn uống-Bệnh tật củaThân thể- Tâm thức được nhặt nhạnh trong quá trình sống tại Nhật. Mình hiểu được một điều, thay vì chữa bệnh, cách ít tốn kém, hiệu quả cao nhất, đơn giản nhất (nhưng phải kiên trì) là chọn thức ăn phù hợp với cơ thể để tạo nên 1 cơ thể không dễ bị bệnh.
Còn chờ gì nữa, hãy chọn vật liệu tốt để xây căn nhà Thân Thể nào.

1) Dâu tây + củ cọc (củ mài)/ sữa chua/ lá tía tô==> Làm khỏe dạ dày & ruột, chống ung thư, lão hóa.
* Dâu tây + Súp lơ xanh/ bưởi đào/ cà chua/ cà rốt==> Chống ung thư, giảm căng thẳng thần kinh, làm đẹp da, có tác dụng khỏe não.
2) Quả đào + bưởi==> Chống xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch, bệnh cao huyết áp, ung thư, làm đẹp da.
3) Mận + khoai lang/ phổ tai/ giấm==> Chống ung thư, lão hóa.
4) Blueberry: 1 ngày ăn 40g (20~30 quả) chống mỏi mắt, phục hồi thị lực, làm giảm hoạt tính quá trình ô-xy hóa nên chống lão hóa, chống ung thư, chứa nhiều chất sơ=>chống táo bón.
5)Raspberry: chống ô-xy hóa nên kiềm hãm sự phát triển của tế bào ung thư.
6) Kiwi + cà chua/ hẹ/ nấm đông cô (nấm hương)/ mộc nhĩ (nấm mèo)==>Chống ung thư, cảm cúm, béo phì.
* Kiwi + sữa chua/ rau đay/ đậu bắp/ đậu tương lên men==> Chống kiết lỵ táo bón, giảm căng thẳng, chống ung thư.
7) Xoài: chống ô-xy hóa, làm đẹp da, chống ung thư, có chứa vitamin C- nhóm vitamin B, giàu chất sơ & Kali=>chống thiếu máu, cải thiện bệnh táo bón, giữ sự khỏe khoắn bên ngoài cơ thể.
8) Quả hồng + cải thảo/ bắp cải (bắp sú)/ cải cúc==> Chống ung thư, làm khỏe dạ dày & ruột.
* Quả hồng + mộc nhĩ (nấm mèo)/ rong biển Wakame==> Chống tiểu đường, ung thư, béo phì.
9) Sầu riêng: giá trị dinh dưỡng cao. Chứa nhiều nguyên tố vi lượng làm cơ thể khỏe mạnh như: Magie, phốt pho, đồng...Giàu vitamin nhóm B nên có tác dụng phục hồi sức khỏe, tái tạo da & móng tay.
10) Thanh long: giàu khoáng chất vi lượng như: canxi, phốt pho, sắt...chống thiếu máu, hạ chỉ số Cholesterol trong máu, hạ chỉ số đường huyết. Ngoài ra còn chứa nhiều vitamin nhóm B (B1,B2,B6...) có tác dụng nâng cao hệ miễn dịch.
11) Chanh leo (passionfruit): kích thích tiêu hóa, giá trị dinh dưỡng cao, giàu caroten có tác dụng ngăn ngừa sự lão hóa- nâng cao hệ miễn dịch. Chứa Kali có tác dụng chống cao huyết áp,　chứa axit niacin 1 chất cần thiết trong quá trình trao đổi chất béo-chất đường, chứa vitamin B6 có tác dụng làm khỏe tóc- an thần.
12) Đu đủ : chứa 3 yếu tố dinh dưỡng chống ô-xy hóa là vitamin C, E, caroten có tác dụng chống nhồi máu cơ tim, tắc mạch máu não, giàu nhóm vitamin B có tác dụng chống thiếu máu, chứa men phân giải đạm động vật papain nên kích thích quá trình tiêu hóa thịt.